Schritt 3: Vorbereitung der Gläser... Heißwasserbad Vs Kühlschrank Beizen
Heißwasser Bad Canning Vs Kühlschrank Beizen ist eine schwierige Entscheidungen und auf Ihre Ziele beruhen sollte. Einer dieser Methoden funktioniert völlig in Ordnung für die Tomaten-canning. Der größte Unterschied kommt darauf an wieviel Sie Herstellung und Lagerung sind.
Wenn Sie auf langfristige Lagerung planen, folgen Sie den Anweisungen hier, "Wasserbad" Canning - The Basics. Es ist eine sehr geradlinig Methode der Konservierung und ermöglicht es Ihnen, die eingelegten Tomaten für 1-2 Jahre zu speichern. Es ist ein bisschen mehr zeitaufwendig und erfordert einen großen Konservenindustrie Topf, aber ich finde es gut lohnt sich, vor allem für Großserien.
Wenn du gehst mit dem Kühlschrank Pickle-Methode, einfach zu waschen, den Deckel und Gläser gründlich mit heißem Seifenwasser, trocken, und legen Sie sie beiseite, bis benötigt.