Wein getränkt/Sautierte Auberginen Parmesan (2 / 7 schritt)

Schritt 2: Schneiden Sie, Einweichen Sie die Auberginen in Wein, für 15-20 Minuten und sautieren


Die Aubergine sautieren:

  • 3 kleine Auberginen oder 2 grossen
  • 3/4 einer Flasche Pinot Grigio (750mL)
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 TL Olivenöl

Richtungen

  1. Schneiden Sie die Auberginen in 1/2 Zoll-Folien.  Haben Sie irgendwelche schlechten Stücke können Sie in Salzwasser, für den Einsatz in einem Projekt verschiedene Abendessen beiseite.
  2. Gießen Sie in einer 9 "X 12" Pfanne genug Wein zur Deckung der Topfboden bei ca. 1/4 Zoll dick.  Schicht der Topfboden mit Auberginenscheiben und ca. 10 Minuten einwirken lassen
  3. Öl der einer Pfanne mit 1 TL Öl (verwenden Sie eine Serviette, das Öl auf der Oberfläche der Pfanne gleichmäßig zu verteilen.
  4. Über 1/4 Zoll Tiefe Schicht der Wein in die Pfanne gießen Sie und fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu, fügen Sie die ersten Scheiben zum Einweichen in die Pfanne geben und Braten, bis beide Seiten brown-ish sind und die Aubergine zart ist.  Fügen Sie mehr Wein, bei Bedarf oder wenn Sie möchten.
  5. Während die Auberginen gebräunt ist, weiter einweichen mehr Scheiben.
  6. Sobald die Auberginenscheiben gebräunt haben legen Sie die nächste eingeweichten Scheiben in der Pfanne, Wein hinzufügen, je nach Bedarf.
  7. Fortfahren Sie, bis Sie aus Auberginenscheiben sind.

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