Schritt 1: Zutaten und Richtungen
Hausgemachte gesalzenem Karamell mit Vanille
(ergibt ca. sechs Tassen!)
Zutaten
4 Tassen Zucker
2 Tassen/500 Unzen ungesalzene Butter in Stücke schneiden
2 ½ Tassen Sahne
1 EL Salz
1 TL Vanille-Extrakt
Richtungen
-Erhitzen Sie Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie ständig mit einem Gummispachtel zu brennen zu vermeiden. Das Granulat Klumpen und schließlich schmelzen.
-Sobald der Zucker verflüssigt wird, fügen Sie alle die Butter hinzu und umrühren Sie schnell, bis die Stücke vollständig geschmolzen haben. Der Zucker wird nicht mit der Butter kombinieren, aber rühren sorgen für einen reibungslosen Endprodukt.
-Verwendung von einem Schneebesen rühren, langsam die Sahne Gießen Sie die Mischung. Aufgrund der Kälte der Creme wird die heiße Mischung splatter, wie die Creme in gegossen wird. Weiter gießen und die Mischung schnell schlagen, bis die Creme vollständig integriert und das Karamell glatt ist.
-Salz und Vanille rühren Sie ein und lassen Sie den Karamell kochen für eine Minute. Vom Herd nehmen.
-Lassen Sie den Karamelle abkühlen bevor Sie verteilen in Geschenk-Container. Kleine Einweckgläser funktionierte sehr gut für mich. Entsorgen Sie Klumpen des Zuckers, der gehärtet haben kann.
-Halten Sie für 3-4 Wochen gekühlt.
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