Schritt 5: Schock und Timing
Wie in der Einleitung erwähnt, verwende ich die Tomaten für einen Salat Sorten, so dass ich sie nur ca. 10 Minuten verbrannt. Wenn Sie die Tomaten in einem Coulis oder Suppe verwenden möchten, können Sie gerne länger gehen lassen. Ich würde nicht länger als 20-30 Minuten Weg, obwohl entweder empfehlen.
Wenn Ihr glücklich damit, wie die Tomaten sehen / (ja fühlen, fühlen, quetschen, um zu sehen, wie viel sie gekocht haben) entfernen Sie sie vom Grill und RUN RUN RUN um das Eisbad. Fallen Sie die Tomaten ins Wasser... BECAREFUL, SIE SIND HEIß. Verwenden Sie zwei Gabeln, um Ihre girly Hände zu schützen.
In das Eisbad für 10 oder 15 Minuten, oder bis kalten ruhen lassen.