Schritt 2: Sole Zeit
Der Schlüssel zum Erfolg mit diesem Rezept ist die lange, lange Einweichen Ihre zarte kleine Schweinekoteletts gehen wollen, bevor Sie sie in die Pfanne werfen.
Erste, was wir tun müssen, ist die Sole schüren.
Gießen Sie für die Sole das kalte Wasser, 2 Flaschen Apfelwein und Ahornsirup in einem großen Kunststoff oder Glas-Container oder eine 2 Gallone Zip Top Plastiktüte. Rühren Sie, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.
Wenn das Salz aufgelöst ist, legen Sie Ihre Schweinekoteletts in Salzlake, sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
Jetzt oben auf die dritte Flasche knacken und genießen Sie... Sie haben es sich verdient.
(Total nerdy Tipp, das tatsächlich funktioniert wenn Ihr Schweinekoteletts schweben und Sie sie in einen Behälter stellen,... verwenden eine saubere Kappe aus einem Getränk, schieben Sie die Koteletts unterhalb der Flüssigkeitsleitung. Füllen Sie die Flüssigkeit, so viel wie Sie können und setzen Sie die Kappe auf die Top Chop. Wenn Sie auf den Deckel stellen, drückt es die Kappe (und die Chop). MacGyver, Baby!)
Nun, da Ihr Schweinchen einweichen sind, sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Persönlich bin ich ein 24-Stunden Sole Mal Mädchen, aber wenn du nur kannst ' t Wait... nun, zumindest versuchen, 120 Minuten warten.