Ich hatte eine Menge frischer Salbei aus meinem Salbei Pflanze. Burger mit ihm machen wollte. Ich diente ihnen genüsslich einen schönen Balsamico rote Zwiebeln & Kapern mit ihm. Habe nicht ich ein Ei & keine Panko Paniermehl entweder in die Burger zu viel gesünder machen & ein bisschen leichter verwenden. Dies ist, was ich gemacht habe!
Rezept: Für 5 Pastetchen schmeicheln 5 Burger, je 7 cm x 8 cm
Zutaten:
** Für die Burger:
320 g Schweinefleisch & Rindfleisch Hackfleisch
1 große weiße Zwiebel, geschält und geschnitten 4
2 dicke Knoblauchzehen, geschält und geschnitten 4
10 große frische Salbeiblätter, gereinigt, gewaschen und trocken auf Küchenpapier, in kleinere Stücke schneiden-pad
1/2 Teelöffel Fenchelsamen
ein fruchtiger EVOO
Maldon Sea salt Flocken
schwarzer Pfeffer
** Für die Balsamico rote Zwiebeln & Kapern lustvoll:
3 oder 4 mittelgroße rote Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten in dünner Keile
1 gehäuften Esslöffel kleine Gesalzene Kapern, gut unter Wasser abgespült und gut durchlässigen
2 Esslöffel ein guter alter Balsamico-Essig
** Zu dienen:
4 Ihre Lieblings Brot Brötchen, in Scheiben geschnitten offen
Tomatenketchup, bevorzuge ich Heinz Rucola (Rucola Blätter)
gutes Bier, mit den Burgern zu genießen!
Methode:
1. nehmen Sie eine Küchenmaschine & Zwiebel Stücke, Stücke Knoblauch, Salbei Stücke, das Hackfleisch und die Fenchelsamen hinzufügen und blitz es alles fein auf. Mischen Sie es, bis es alles zusammen kommt. Geschmack. Einige Maldon Sea Salinen Flocken & einige mahlt Pfeffer hinzufügen. Geschmack wieder. Es hat besondere und schöne schmecken!
2. nehmen Sie einen großen sauberen Teller & Ihre Hände nass. Machen Sie ca. 5 größere Bratlinge, schmeicheln Sie Burger aus Hackfleisch-Mischung, mit Hilfe Ihrer Hände zu. Es wird ein bisschen kleben, aber es funktioniert. Ich kann machen 5 Burger, je 7 cm X 8 cm aus ihnen heraus. Platzieren sie ein wenig auseinander, zusammen auf einer großen Platte. Platzieren Klarsichtfolie über Top & Platz im Kühlschrank für etwa 2 bis 3 Stunden, um sich fest. Wenn Sie, um sie später zu braten möchten, auf diese Weise werden sie leichter zu handhaben, da gibt es kein Ei & keine Panko Paniermehl drin, das alles zusammenhält. Aber ich versichere Ihnen, es wird funktionieren!
(3) machen Sie etwa 15 Minuten vor dem Abendessen den Geschmack. Auch nehmen Sie die Platte mit den Burgern aus dem Kühlschrank. Entfernen Sie die Klarsichtfolie. Nehmen Sie einen großen Antihaft-Pfanne & Hitze auf mittlerer Flamme erhitzen. Wenn heiß, fügen Sie nieselt fruchtig EVOO. Die roten Zwiebeln Keile & die abgetropften Kapern hinzufügen. Für ca. 5 Minuten braten und den Balsamico-Essig. Fügen Sie nun einige mahlt Pfeffer & nur ein bisschen Meer Salz Flocken. Braten Sie für ca. 10 Minuten oder bis sie alle Coocked durch & karamellisierten ist. Halten Sie warm. Wenn die lustvoll fast fertig ist, Braten Sie die Burger. Nehmen Sie einen großen Antihaft-Pfanne & Hitze hoch. Addieren Sie ein paar nieselt der fruchtigen EVOO & Wärme. Wenn heiß & sizzling, fügen Sie Burger & Braten für ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite hinzu. Die Burger werden nicht auseinander fallen! Wenn die gebratene Seite goldbraun ist, drehen Sie vorsichtig über die Burger & Braten für weitere 3 bis 4 Minuten auf der anderen Seite. Überprüfen Sie mit einer Nadel nähen, wenn das Hackfleisch gut durchgebacken ist.
(4) wenn die Burger, die bereit sind, nehmen Sie Ihre offen geschnittenen Brötchen & schmieren Sie Ketchup auf beiden Innenseiten zu. Auf der unteren Hälfte, Laien Rucola überall auf der Basis auf der Oberseite der Ketchup. Fügen Sie dann 1 oder 2 Esslöffel lustvoll auf Rucola, fügen Sie die saftige Burger & top mit dem Tomaten Ketchup verschmiert Brot Roll Top.
MMM... Ich versichere Ihnen,... Lust auf mehr!
Finden Sie tho leckeres Rezept auch hier auf meinem Blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2010/05/11/sophies-eggless-pork-veal-sage-bugers-served-with-a-balsamic-red-onions-capers-relish/
