Schritt 2: Stellen Sie die Cranberry-mousse
1/2 C Klasse B Ahornsirup
1 Umschlag unflavored Gelatine
1 C Schlagsahne
abgeriebene Schale von 1/2 Orange oder 2 Tropfen essen Grade orange ätherisches Öl
Frische Cranberries im Laden konnte ich nicht finden.
Ich habe sie heute nach der Party... finden. Grrrr. Ich war nicht dabei, aus der Dose Cranberry Popel mit high Fructose Corn Sirup verwenden, aber ich fand ungesüßte schlicht Cranberry-Saft.
Auch konnte ich nicht finden die Orangen, die ich gekauft hatte, als ich das gemacht habe, aber ich erinnerte mich an ich hatte essen Grade Zitrone ätherisches Öl - Blutorange früher habe ich für diese, und nur zwei Tropfen machte einen großen Unterschied in der Komplexität der Geschmack (für mich jedenfalls).
Fügen Sie ein paar Esslöffel Cranberry-Saft, die Gelatine in einer kleinen Tasse zu blühen.
Verrühren Sie Ahornsirup in Cranberry-Saft in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Koch zu reduzieren, bis der Saft ist weniger als eine Tasse. Vom Herd nehmen. Kochende Flüssigkeit ist heiß genug, um die gelierende Eigenschaften der Gelatine zu ruinieren, so cool, es für eine Minute. Heißen Saft bis aufgelöst verrühren Sie blühten Gelatine. Zitronenschale oder ätherisches Öl hinzufügen. Lassen Sie ein bisschen im Kühlschrank abkühlen; Es ist am besten, wenn die Mischung ist Raumtemperatur oder Kühler, bevor Sie es mit der Sahne mischen.
Schlagen Sie die Sahne, bis sie steif bildet. Unterheben Sie sanft die gekühlten Cranberry-Saft-Mischung. Löffel in die Kruste und lassen Sie entspannen während Sie die Kürbis-Mousse machen.
