Schritt 3: mischen
Jetzt gehts los!
Sie können Ihrer trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Hefe, Salz) von hand verrühren oder legen Sie sie in Ihren Mixer mit dem Paddel-Anlage.
Die Eier und schalten Sie Ihr Mischpult zu niedrig. Während der Mixer läuft, fügen Sie Ihre Milch hinzu. Sobald die Mischung beginnt zu verklumpen, ersetzen Sie die Paddel-Anlage mit dem Teig zu Haken.
2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Kratzen an der Schüssel und Haken mit der Schüssel Schaber oder eine starke Gummispachtel. Mischen Sie wieder auf Medium für 2 Minuten. Kratzen an der Schüssel und Haken wieder.
Schalten Sie den Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit und beginnen zu fallen in Ihre Stücke Butter, eins nach dem einen, die Schüssel Schaben und Haken nach Bedarf. Wenn die Butter langsam nicht hinzugefügt wird, kann der Teig in ein fettiges Chaos zu brechen.
Sobald alle der Butter ist aufgenommen worden, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Mittel, und für ca. 8 Minuten, Schaben Schüssel mischen und Haken in der Mitte durch. Wenn der Teig fertig ist, beginnt er gegen die Seiten der Schüssel schlagen. (stellen Sie sicher, dass Ihr Mischpult in der verriegelten Position oder es wird verrückt!)
