Chorizo und Kürbis Eintopf

ich habe selten einen bestimmten Plan, wenn ich den Bauern-Markt zu besuchen, ich nur gehen auf der Suche nach was aussieht schmackhaftesten und ist das beste Angebot. Heute kam ich nach Hause mit Chorizo, Kartoffeln und Kürbis und konnte nicht widerstehen, einen leckeren Eintopf zusammenzustellen. Die Nächte werden kälter und es gibt nichts, was ich mehr als etwas wärmend und ein wenig scharf auf Nächte wie diese mag. Fühlen Sie sich nicht nur durch die Auswahl der Zutaten. Ich habe zahlreiche Versionen von dieser gleichen Eintopf und ändere es einfach Runde je nachdem, was ich habe und was ich Lust. Manchmal könnte ich den Spinat mit geschnittenen Kohl zu ersetzen oder Pumpen Sie die Würze durch das Hinzufügen einiger rote Chili-Flocken. Links Overs (falls vorhanden) sind besonders gut. Ich mag mir ein knuspriges Spiegelei mit knusprigem Brot zum Brunch am nächsten Tag. Prima!

Wenn Sie dieses Rezept Bitte lesen Sie meinen Blog http://eating-properly.blogspot.co.uk/ genossen haben

Zutaten
700g Kürbis/Süßkartoffel/Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und in Biss Größe Stücke schneiden
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
1kg Kartoffeln (alle funktioniert, habe ich "exquisite" Kartoffeln)
1 Ring von Chorizo picante (Dulce Typ zu verwenden, wenn Sie es vorziehen, picante ist mein Favorit)
1 x 400g Dose Butter Bohnen oder Kichererbsen, abgetropft
1 x 400g Dose Tomaten im Saft
2 Huhn Brühwürfel
2 El heiß geräucherter paprika
1 TL Fenchelsamen
1 TL getrockneter oregano
ca. 2-3 Lorbeerblätter (Ich habe frische aus meinem Garten)
1/2 TL gemahlener alle Gewürz
anständige 1 Tasse Rotwein
Wasser
120g Spinat, gewaschen und gehackt
In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln und Feta-Käse zum garnieren

1. Die dünne Haut aus der Chorizo schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Hitze ein große Pfanne/Topf Schüssel bei starker Hitze dann die Chorizo dazugeben und ca. 5 Minuten oder bis die Öle und Gewürze freigegeben werden und das Fleisch ist knusprig an den Rändern.
3. Fügen Sie die Zwiebeln und kochen für ein paar Minuten bis durchscheinend und weich.
4. Werfen Sie in die Fenchelsamen, Oregano und alle Gewürze, gefolgt von den Rotwein und Blase entfernt für 5 Minuten oder so, bis Sie die Härte des Alkohols nicht mehr riechen können.
5. Jetzt müssen Sie fügen Sie die Lorbeerblätter, Paprika, Huhn Brühwürfel und Tomatenkonserven, sorgfältig umrühren.
6. Fügen Sie die Kartoffeln und Kürbis, umrühren, damit es in die Tomatoey spicey Güte beschichtet ist, dann die Tomaten Dose mit Wasser füllen und dann in die Pfanne gießen.
7. Decken Sie ab und lassen Sie Blase entfernt, bis die Kartoffeln und Kürbis, ca. 20-30 Minuten gekocht werden. Der Kürbis kann auch verschwinden in die Sauce geben und brechen mehr als die Kartoffeln. Dies ist eine gute Meinung, da es hilft, um die Soße dicker zu machen. Wenn Sie nicht, dass dies geschehen möchten Kochen Sie die Kartoffeln 5 Minuten lang so weiter ihre eigenen dann später den Kürbis hinzufügen oder in größere Stücke schneiden.
8. Fügen Sie die Butter Bohnen und kochen für weitere 5 Minuten bis alles gar ist.
9. Werfen Sie in den Spinat, durch Rühren Sie, bis es völlig Welk hat.
10. Servieren Sie mit einigen fein geschnitten, Frühlingszwiebeln, zerbröselten Feta und etwas gehackte Petersilie hast du es garniert. Einige gute knuspriges Brot und ein Glas trockener Sherry oder ein Rotwein wäre auch ziemlich genial.