Diese Chorizo und Süßkartoffel Chili ist ein Rezept kam ich mit ein paar Tagen. Ich Süßkartoffeln Essen wollte, und ich hatte einige Chorizo aus der Tiefkühltruhe zu tauen, zog, so dass ich auf "googeln". Es scheint wie jeder nur Süßkartoffel und Chorizo Hash macht und das schien einfach zu pingelig, also habe ich beschlossen, zu improvisieren und Chili statt!
Dieser Chili ist erstaunlich. Es hat jede Menge Geschmack für die kleine Menge von Zutaten.
By the way - bin ich total Ible-Weise diesmal betrug. Ich weiß, ich nehme normalerweise Schritt für Schritt Fotos, aber manchmal möchte ich einfach ohne eine Kamera um den Hals zu kochen. Und das war auch gut, nicht zu teilen! : D
Zutaten:
- 1 Süßkartoffel, geschält und in Würfel eine 1/2 Zoll
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 14,5 oz können zerkleinerte Tomaten
- 1 Pfund gute Chorizo - wenn in Gehäusen, entfernen Sie es aus dem Gehäuse. Stellen Sie sicher, das ist roh, noch nicht ausgehärteten Chorizo.
- 14,5 oz Dose schwarze Bohnen
- 1-2 Esslöffel Salz-freie Chilipulver
- 2 Tassen Hühnerbrühe (Sie können sub-Wasser, aber Sie verlieren einen wenig Geschmack)
- Salz nach Geschmack
Wie viel Chili-Pulver, die Sie verwenden, hängt ganz von Ihrem Chorizo. Die Chorizo, die ich jetzt benutze ist genial und lokale und hat jede Menge Gewürze. Beginnen Sie mit einem Esslöffel Chilipulver und fügen Sie mehr je nach Bedarf hinzu. :)
Rezept:
- Erste, Prep Arbeit! Schälen Sie die Süßkartoffel und schneiden Sie es in einen 1/2 Zoll-Würfel. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. Die Chorizo aus dem Gehäuse zu entfernen, wenn es auf diese Weise kam.
- Setzen Sie einen großen schweren Boden Topf bei mittlerer Hitze und Kochen Sie die Chorizo. Kochen Sie, unter häufigem Rühren, bis es braun und das Fett beginnt zu rendern. Brechen Sie die Chorizo in kleine Stücke, wie es Köche. Dies dauert ca. 10 Minuten.
- Drain das überschüssige Fett ist es gibt eine Tonne - Sie brauchen nur 1-2 Esslöffel, den Rest der Küche zu tun.
- Fügen Sie in die zerschnittenen Zwiebel und Süßkartoffeln und drehen Sie die Hitze ein wenig. Rühren Sie um, damit alles im Fett beschichtet ist. Kochen Sie, unter häufigem Rühren 5-10 Minuten oder bis die Zwiebeln beginnen, transluzente gehen.
- Fügen Sie eine Prise Salz und einem Esslöffel Chilipulver. Rühren Sie diese herum und für ein paar Minuten kochen lassen. Bestimmen Sie durch den Geruch, wenn es Chili-y genug an dieser Stelle scheint. Wenn ja, bist du gut zu gehen. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie mehr Chilipulver und wieder kochen lassen.
- Sobald das Chili-Pulver ist riechen groß und deckt alle Zutaten, in der Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie dies für eine Minute - nur, bis es wirklich duftende bekommt!
- In die Tomaten, schwarzen Bohnen und ihre Flüssigkeit und zwei Tassen Hühnerbrühe hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen.
- Sobald die Chili gekommen ist, legen Sie es zum Kochen, zum Sieden und Kochen Sie es unbedeckt für 30 Minuten. Rühren Sie mindestens alle zehn Minuten.
- Nach einer halben Stunde sollte das Chili schön oben verdickt. Geschmack testen Sie es und fügen Sie mehr von dem was Sie brauchen. Ich habe ein wenig extra Chili-Pulver. : D Überprüfen Sie auch die Süßkartoffeln
- Weitere 15 Minuten nach der Verkostung es bei geschlossenem Deckel köcheln lassen-dadurch wird sichergestellt, dass die Süßkartoffeln sind schön und weich. : D
- DER GANZE TOPF MIT CHILI ESSEN
Und los gehts - mein super einfache und leckere Chorizo und Süßkartoffel Chili Rezept! Ich denke, dass ich diese ganze Zeit jetzt machen werde. Es ist vielleicht sogar besser als mein Ratfink Chili. ;)
