Caprese-Bisse


Ich wollte schon immer meine Hand auf Molekularküche versuchen, so die Instuctables Welt suchte ich und stieß auf diese Caprese Bisse von Crisaphi:

Dieses Rezept verwendet Agar-Agar aus einem Molekularküche-Kit, aber da ich nicht in der Lage, die genaue Messungen zu finden und mehr wichtiger ist, konnte nicht Agar-Agar bei meinem lokalen Supermarkt zu finden, habe ich mir ausgedacht eine Alternative zu den Balsamico Perlen mit Gelatine. Ich hoffe, Sie genießen Sie dieses Rezept und vielleicht sogar beschließen, Ihre eigenen molekularen gastronomische Kreationen zu Hause machen! :)

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