Dieses Rezept ist ein besonderes. Soweit ich weiß, ist es nur mir unterrichtet worden. Dieses Rezept, obwohl preiswert, dauert einige Zeit, und so ist es kein Rezept für den Alltag aber eher etwas für besondere Anlässe und besondere Menschen.
Es wurde in Estland während der Sowjetunion von zwei Schwestern erfunden. Die Geschichte besagt, dass ihre Tante ein Mille-Feuille (Napoleon gemacht) , aber sie würde nicht das Rezept teilen. Die Schwestern versucht, das Rezept zu emulieren, so gut sie konnten, mit den Zutaten, die zur Verfügung stehen, wurden aber bei der Suche entdeckte sie dieses Rezept, das sie besser als ihre Tante Mille-Feuillegefallen. Eine der Schwestern, nun eine Urgroßmutter, ihre Enkelinnen das Rezept beibringen wollte, aber sie waren nicht interessiert und stattdessen lernte ich das Rezept.
Das war vor einigen Jahren, und seitdem habe ich diesen Kuchen für die Freude der verschiedenen Menschen machen, auf der ganzen Welt; einer in Australien bemerkte, "es schmeckt wie die Liebe".
