Schritt 1: Zutaten
-3 Eiern
-3/4 Tasse Zucker
-1/3 Tasse frischer Zitronensaft: 2 bis zu 3 Zitronen würde wahrscheinlich genügen (und glauben Sie mir, frisch gepresster Zitronensaft liefert viel bessere Ergebnisse als Geschäft gekauft Zitronensaft)
-4 Esslöffel (oder halben Stick) ungesalzene Butter: Stellen Sie sicher, die Butter ist bei Raumtemperatur und in Würfel schneiden
-1 Esslöffel Zitronensaft Schale: verwenden eine Reibe mit den kleinsten Löchern und achten Sie darauf, nicht auf das weiße Mark bekommen
Tipp: Bevor Sie die Zitronen Entsaften, zest sie zuerst. Reiben die Zitronen sind am einfachsten, wenn sie aus dem Kühlschrank kalt sind. Auf der anderen Seite ist die Zitronen auspressen am einfachsten, wenn die Zitronen ein bisschen wärmer sind.