Nun, Pudas sind traditionelle Gujarati Pfannkuchen aus Gramm Mehl hergestellt (aka Kichererbsen Mehl), Joghurt und Gewürzen.
Meine Familie waren nachdenklich was zum Mittagessen einen Tag haben und konnte nicht entscheiden, ob Sie Pudas oder Pizza. Also kam meine Schwester (Situp85) und ich mit diesem Rezept für Pizza Pudas.
Zutaten:
Gramm Mehl (Kichererbsenmehl)
Joghurt,
Knoblauch, grüne Chilis, Ingwer (zerquetscht, fein gehackt oder einfügen),
Salz, Pfeffer, Natriumbicarbonat,
Öl (niedrige Aroma Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl tun wird),
Sie mögen "Pizzabelag". Seien Sie mutig mit Ihr experimentieren. (Einen Blick auf das Foto um zu sehen was wir verwendet haben, wir auch rote Chili-Flocken).
Das Rezept ist sehr anpassungsfähig und traditionell, Zutaten sind kaum jemals gemessen, in der indischen Küche. Daher gäbe es keinen Sinn, bei der Bereitstellung von Mengen im Rezept. Aber als eine sehr grobe Orientierung, zehn gehäuften Esslöffel Gramm Mehl und eine 425g/15 Unzen Becher Joghurt bilden die Basis für rund 25 bis 30 Pudas (Durchmesser 15cm/6 ").
