Wie machen Bier (7 / 15 schritt)

Schritt 7: Kühlung der Würze

Herzlichen Glückwunsch! An diesem Punkt haben Sie Johanniskraut (ausgesprochen wert). Johanniskraut ist einfach unvergorenen Bier. Schneller ist besser wenn es um die Kühlung kommt. Eine Methode zur Kühlung ist in der Spüle, teilweise Eintauchen der Brauen Topf in ein kaltes Wasserbad erstellen. Hinzufügen von Eis, das Bad hilft der Abkühlvorgang zu beschleunigen. Vorsichtig schwenken die Brauen Topf im kalten Badewasser. Sobald die Seiten des Topfes Gebräu kühl anfühlen werden sind Sie bereit für den nächsten Schritt aber zuerst ein Wort auf Hygiene.

Hygiene ist sehr wichtig bei der Bierherstellung. Alles, was in Kontakt mit Ihren gekühlten Würze kommt muss desinfiziert werden sonst laufen Sie Gefahr, vermeintlich Tierchen leben und Multiplikation in der Würze böse unerwünschte Aromen in Ihr Bier nur beizutragen. Sie haben Ihre Sieb in Kochen, richtig desinfiziert? Ihre Gärung Flasche ist Sanitär, weil Sie gerade es öffnete und es begrenzt nach der Verwendung von Wasser daraus, richtig? Ihrem Trichter und alles, was in Kontakt mit der Würze kommen können durch Einweichen in einer Lösung von 1 Esslöffel Bleichmittel pro Gallone Wasser für 30 Minuten desinfiziert werden.