Wie erstelle ich super starke Eisbier (15 + % ABV)


Eisebeer ist ein reichhaltiges Dessert-Bier

Eisbier (Ice Beer) ist eine traditionelle Methode der Herstellung von Bier stärker durch Einfrieren. Wasser gefriert als Eis und das restliche Bier ist stärker, weil sie proportional mehr Alkohol drin gelassen hat. Dies ist eine nördlichen europäischen traditionellen Methode, die die amerikanische Apple Jack Methode der Konzentration Apfelwein entspricht.

Die hier gezeigte Methode ist ganz einfach und keine Phantasie Ausrüstung verwenden. Sie können es zu Hause mit einem standard-Food Gefrierfach tun. Im Vereinigten Königreich es ist zu warm, um dies zu tun mit natürlichen Winterkälte, aber wenn Sie in einem nördlichen Bundesstaat Minnesota oder Ohio Leben, kannst du dies im Freien im Winter auch.

Das daraus resultierende Bier ist ein selten reiches und glatte malzig Gebräu. Dieses basiert auf ein dunkles Bernstein Bock Art Bier machte ich vor allem. Ich habe es mit einem schweren Malz und niedrigen Hop Inhalt. Die Ursprungscharge hieß Sheddage, wie es in meinem Schuppen gebraut war und war gebraut um ca. 9 % ABV (Alkoholgehalt).

Die daraus resultierende Eisbier ich Uber Sheddage genannt und war wahrscheinlich irgendwo zwischen 15 und 20 % ABV.

Offensichtlich ist dies kein Bier mit Durcheinander über. In dieser Stärke ist dies ein erhielt Bier getrunken und genossen, kein swigging Bier!

Vorbereitung - was Sie brauchen, um Eisbier zu machen

Dies ist keine harte Instructable, aber es ist sehr befriedigend. Sie müssen

  • um eine Basis zu machen Bier, also ich gehe davon aus Sie sind Brauer bereits (obwohl Sie dies zu einem Shop gekauft Bier grundsätzlich gelten könnte)
  • entweder eine Hausmannskost Gefrierschrank in der Lage, Einfrieren bis-15 C (5F) oder in einem verdammt kalten Teil der Welt wie Island oder Minnesota Leben :)
  • ein Soda-Stream, wenn Sie das fertige Bier Fizz hinzufügen möchten
  • die Liebe zum starken leckere Biere
Stichworte: Bier, Eisbier, Vortrieb, Eis-Bier

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