Wie erstelle ich gefüllte Roti Paratha (Aloo Paratha)


Es gibt viele verschiedene Arten und Variationen von indische Fladenbrote: Roti oder Chapati; Naan; Prautha; neben ausgestopften Versionen jeder Art. Dieses Rezept ist für drei Grundtypen, die zu Hause gemacht werden können. Alles was Sie brauchen ist eine Grillplatte oder großen Pfanne und einem Nudelholz. Der Teig ist sehr einfach und erfordert nur Vollkorn (oder Dinkel) Mehl, Wasser und ein wenig Olivenöl.

Eine Roti ist ein sehr einfaches rundes Fladenbrot und am einfachsten zu machen. Dann gibt es Platz eins (Prautha), das in eine quadratische Form besteht zuerst einen Kreis Rollen, Butter und Gewürze und dann falten es mehr als 4 mal ein Quadrat vor dem Rollout noch einmal zu machen. Ist die dritte eine gefüllte Prautha (Aloo Prautha) ist sehr beliebt in Punjab. Es wird von zwei kleineren Rotis ausrollen und das Hinzufügen einer Füllung dazwischen gemacht. Das gleiche Teig wird verwendet, um alle von ihnen machen.

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