Zunächst ist zu ca. 2 L Ziegenmilch, ich frisch verwenden. Der Akt des erwärmen pasteurisiert auch zur gleichen Zeit also nicht befürchten, dass die Milch.
Der Prozess für Käse ist ein viel wie Joghurt, bis zu 170-185 Grad erhitzen. Ich erwarb einen Glas-Doppel-Kessel dank Kijiji für $25.00. Dadurch, dass ich nicht skaliert, die Milch und geben Sie ihm einen "aus" Geschmack.
Der Rest meiner gebrauchter Gegenstände war aus einer kreativen Leinwand regelmäßige gebrauchter Gegenstände. Das Kunststoffrohr ist eine Hamburger Presse, funktioniert ziemlich gut zu!
Also das ist der Hit-Liste;
1 Liter Ziegenmilch
Saft einer Zitrone (2-4 Esslöffel unterteilt)
1/2 TL Salz
Milch, 170-185 Grad erhitzen, vom Herd nehmen und mit Zitronensaft.
* Wenn es Ihnen gefällt nach 10-15 Minuten nicht gerinnen, erhitzen und Zitrone Saft Amts wieder hinzufügen.
Bis zu 120 Grad erhitzen und Schöpfkelle in Käse-Stoff
festbinden oder anderweitig zu sichern und belasten
Kühlschrank für 2 Stunden unter Last
Entfernen und Schrott aus, fügen Sie Salz und Gewürze (falls gewünscht) und 1 EL Zitronensaft unterrühren.
Zurück zum Kühlschrank für 48 Stunden, Geschmack zu intensivieren und für 1 Woche halten. (Dauert nie länger als ein paar Tage in meinem Haus sowieso)