White Chicken Chili

wenn ich zunächst nach Atlanta vor vier Jahren zog, probierte ich dieses irgendwie plump Hähnchen-Restaurant. Wir hielten um zu Mittag zu essen, so dass ich nicht in der Stimmung, etwas wirklich schwer zu bestellen. Ich beschloss, das Hühnchen-Chili zu bestellen. Auch ich hatte keine Ahnung, dass ich wieder einmal in der Woche weitermachen würde versuchen zu sezieren, was in das Hähnchen Chili war, so dass ich es zu Hause machen könnte. Hier ist was ich komme mit! Ich hoffe, Sie meinen Chicken Chili einen Versuch geben.

• Ï» ¿2 EL Olivenöl, geteilt
• 1 Pfund Hähnchenbrust
• ¼ TL Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz, geteilt
• 1 weiße Zwiebel, gehackt
• 1 Jalapeno-Paprika, entkernt und gehackt
• 1 Dose gewürfelte grüne Chilli (4 Unzen)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 ½ El Kreuzkümmel
• 1 ½ Teelöffel Koriander
• 2 Dosen Cannellini Bohnen, entleert und gespült
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 3 Tassen Wasser
• 2 El Limettensaft
• 1 Tasse saure Sahne, geteilt und zum garnieren

Vor den Backofen auf 350 F

Legen Sie in eine Auflaufform die Hähnchenbrust, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer. Reiben Sie das Huhn, so dass es völlig überzogen ist. Mit Folie decken Sie ab und 20-30 Minuten backen Sie bis gibt es keine rosa in der Mitte das Huhn. Sobald Huhn ist fertig kochen und abgekühlt, nehmen Sie zwei Gabel und das Huhn zu kratzen beginnen. Das Huhn sollte beginnen, ziehen weg und Hühnerfleisch.

Erhitzen Sie den Rest des Öls in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Langsam kochen Sie und rühren Sie die Zwiebel dünsten. Knoblauch, Jalapeno, grüne Chilli, restlichen Salz, Kreuzkümmel und Koriander unterrühren. Weiter kochen und rühren Sie die Mischung, bis sie weich sind.

Die Hühnerbrühe, Wasser, Limettensaft, Huhn und weiße Bohnen unterrühren. Lassen Sie 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Nehmen Sie die Mischung vom Herd. Servieren Sie mit einem Klecks Sauerrahm und Limettenschnitz warm.

Viel Spaß!