Schritt 2: Backen
Zunächst Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad. Bereiten Sie Ihre "Vulkan" Kegel durch das Abschneiden der unteren Punkt, so dass der Boden des Kegels ein Loch mit ca. eine 1/2 Zoll Durchmesser hat. Das große Ende der Kegel in Alufolie wickeln und legen Sie sie große Seite nach unten in das Cupcake-Fach. Die Alufolie wird verhindert, dass den Teig aus den Zapfen.
Bereiten Sie das Puddingpulver, indem Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Ich empfehle eine "sofortige" Puddingpulver verwenden, wie Sie es kennen mit der Zeit werden Sie es brauchen. Sie können auch vorgefertigte Pudding kaufen, wenn Sie es vorziehen würden. Beiseite legen den Pudding erst später sobald es hergestellt wird.
Nehmen Sie die 6 Unzen Frischkäse und mit 1/3 Tasse Zucker und das Ei schlagen Sie, bis die Mischung glatt ist. Sobald glatt, fügen Sie 1 Tasse Schokolade-Chips nach in der Mikrowelle schmelzen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, 1 Tasse Zucker, Kakaopulver (oder heiße Schokolade Pulver), das Backpulver und das Salz. Sobald die trockenen Zutaten gemischt werden fügen Sie den Essig, das Wasser, das Pflanzenöl und die Vanille. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.
Kombinieren Sie diese Mischung mit der früheren Käse-Sahne-Mischung und glatt rühren.
Mit einem kleinen Löffel oder Pipette legen den Teig in die oberen Zapfen bis sie knapp voll die Hälfte. Nicht ärgern Sie, wenn einige des geschlagenen Eierteiges tropft auf der Seite der Zapfen. Dadurch entsteht einen coole Lava-Effekt auf der Seite Ihre Vulkane.
Sobald die Vulkane halb voll Teig sind setzen Sie die Pfanne in den Ofen für 20 Minuten.