Schritt 2: Wissenschaftliche Erklärung
Um zu starten, müssen wir darüber nachdenken wie Destillation funktioniert. Kurz gesagt, verwenden wir die Tatsachen, dass verschiedene Flüssigkeiten bei unterschiedlichen Temperaturen, Flüssigkeiten zu trennen oder sie gelöste Feststoffe getrennt kochen werden. Es ist nicht ganz so einfach, aber die Annäherung funktioniert gut genug für unsere Zwecke - wenn die Reinheit nach einer Destillation hoch genug ist, können wir einfach tun es wieder. Wie auch immer, ist wenn das Destillat verdampft ist und die meisten anderen Komponenten Ihres Gemisches zurückgelassen werden, es durch das Destillat-Rohr in den Kondensator gezwungen denn das ist der einzige Weg zur Verfügung. Es wird durch den Kondensator Bad und kehrt in seinem flüssigen Zustand abgekühlt, wobei Schwerkraft zieht es dann nach unten durch das Rohr in einen neuen Container, getrennt von den anderen gelösten Stoffen.
In Wirklichkeit ist jede Flüssigkeit unabhängig im Wettbewerb gegen eine eigene gasförmigen Phase. In einem Topf mit Wasser bei Raumtemperatur durch Brownsche Bewegung Moleküle sind ständig freien Flug vom flüssigen in den gasförmigen Atmosphäre, sondern ebenso viele Wassermoleküle sind tauchen wieder auf. Insgesamt gibt es keine Veränderung, und wir sagen, dass das System im dynamischen Gleichgewicht befindet. Wenn wir den Topf mit Wasser auf einem beleuchteten Ofen, die zusätzliche thermische kinetische Energie der Wassermoleküle bedeutet mehr sind jedoch in der Lage zu befreien. Schließlich sind genug in der Atmosphäre, die so viele zurück kommen, da losgelassen und wir erreichen Gleichgewicht wieder. Wir quantifizieren dies hinsichtlich der Dampfdruck, der Druck ist, den Dampf im Gleichgewicht mit verkürzten (meist flüssigen) Zustand ausübt. Der Siedepunkt ist einfach, wenn der Dampfdruck des Drucks, die tatsächlich von der Umgebung erreicht (atmosphärischer Druck, es sei denn, der Behälter versiegelt ist). Aus diesem Grund oberhalb des Siedepunktes Gleichgewicht nicht mehr beinhaltet keine Flüssigkeit - es wäre alle gasförmigen. Stellen Sie sich vor, wir versuchen zu destillieren Isopropyl-Alkohol (Kochen bei 180,7 ° F) und Wasser (212° F) - bei 180,7 ° F, wenn alles, was der Isopropyl-Alkohol verdunstet ist, viel Wasser im Gleichgewicht auch verdampft sein sollte - dieser Wikipedia-Seitezu sehen. Wir können das System jedoch durch Wiederholung der Destillation um etwa den gleichen Anteil des restlichen Wassers entfernen weiter arbeiten. Ich bin mir nicht sicher, ob es gibt keinen Nutzen zu versuchen, schnell zu arbeiten, bevor Gleichgewicht erreicht wird, da Sie weniger beide Flüssigkeiten in der Gasphase, nicht nur weniger des einen mit dem höheren Siedepunkt haben aber das kann auch helfen.
