4 Tassen Gemüsebrühe
1/8 TL gemahlener Ingwer
2 TB grüne Zwiebel, fein gehackt
1/4 Teelöffelsalz
1 1/2 TB Speisestärke
4 Eiern, geschlagen
1. Platz 3 1/4 Tassen Gemüsebrühe in einer Pfanne mit Ingwer, Salz und grüne Zwiebel. Erhitzen Sie über Medium bis der Vorrat Kochen reicht. Kombinieren Sie die Restposten 3/4 Tasse mit der Speisestärke und verquirlen Sie langsam in die kochende Masse.
2. wenn die Mischung eindickt, fügen Sie langsam die Eizellen in einem stetigen Strom, sie werden ziemlich schnell kochen.
3. du kannst mehr gehackte grüne Zwiebel obendrauf! Servieren Sie warm!