ZUTATEN
1 Esslöffel Trockenhefe
1 Tasse Reis, Milch
2 EL Zucker
2 EL Bio-Kokosöl (geschmolzen/Flüssigkeit)
1 TL Salz
3 Tassen Mehl
Olivenöl - Sesam
VORBEREITUNG
Rühren Sie in die Schüssel mit einem Stand-Mixer die Hefe in die Reismilch bis aufgelöst. Dazugeben Sie Kokosöl, Zucker und Salz und rühren Sie bis alles gut vermischt.
Das Mehl dazugeben und bei niedriger Drehzahl für 4/6 Minuten kneten. Lassen Sie den Teig für eine Stunde (doppelte Größe). Den Teig in 8 Stücke teilen und jedes Stück in einer engen Kugel Formen. Die Kugeln auf ein Backblech und lassen sie steigen bis sie geschwollene aussehen und Hamburger-Größe (ca. 30 – 40 Minuten).
Bürsten Sie Ihre Brötchen mit Olivenöl bestreichen und Backen bei 175 ° C 15-20 Minuten goldbraun auf den Gipfeln).
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