Schritt 3: Rauchen Sie die Huhn-Viertel
Dies ist der einfachste Schritt, weil alles, was Sie tun müssen, ist warten!
Nach dem Schließen des Deckels auf dem Holzkohlegrill nicht für 90 Minuten geöffnet.
Heben Sie nach 90 Minuten den Deckel und stecken Sie ein digitales Thermometer in den Oberschenkel Teil des Quartier Huhn.
Das Huhn ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von mindestens erreicht 185F.
Wenn das Huhn nicht bereit ist überprüfen Sie dann schließen die Deckel, warten weitere 15 Minuten dann wieder.
Das Huhn wird bei viel niedrigeren Temperaturen (165-170F) genießbar sein. Aber fallen wir wollen, dass die Temperatur viel höher sein um sicherzustellen, dass das Hühnerfleisch auseinander und leicht Shred.
Der Grund, warum wir das Huhn eingelegt wurde, halten es vor dem Austrocknen, während wir "es auf dem Grill über gekocht".