heute werden wir lernen, Ihre eigenen hausgemachten machen geräuchert Pastrami. Dies ist einfacher auf der Räucherwaren keine Tricks nur geradlinig und führt zu einem erstaunliches Ergebnis. Ich liebe Pastrami und hasse das Deli in Scheiben geschnitt

Dies war mein erster Versuch zu machen, Pastrami. Ich bestellte ein 8lb corned Bruststück aus meiner Metzgerei und eine Woche später abgeholt. Fanden Sie einen Topf groß genug, um die Brust zu halten und mit Wasser gefüllt. Wechseln Sie das Wasser na

um 1987 arbeitete ich downtown in New York City.  Ich ging zu einem lokalen Irish Pub zu mein Mittagessen (nicht zu verwechseln mit Bier.)  Sie diente dieses wunderbare Gericht namens das corned Beef.  Ich wusste nicht, wie sie bereit sei, aber ich l