Sriracha gewürzt Dill Pickles
~ 5, 1 Quart Einweckgläser ergibt
~ Zutaten 10-15 kleine Gurken
1 Tasse süßen weißen onion4 Baby Paprika
4 Köpfe von Knoblauch
6 Tassen Apfelessig
3 Tassen Wasser
1/2 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Pökelsalz
3 T. Sriracha
3 T. Senf Samen
1 t. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 t. Selleriesamen
1/4 t. gemahlener roter Pfeffer
1/4 Bund frischer dill
~ Optionale Dinge, Beizen Flüssigkeit hinzuzufügen: grüne Bohnen, Okra, Artischocken, Zucchini, Karotten, Blumenkohl oder Sellerie.
~ Verfahren:
Waschen und in Scheiben schneiden Gurken in 1/2-Zoll-Räder. Stück Zwiebel in dünne hausieren. Einweichen Sie Gurken und weißen Zwiebeln in Eiswasser für 1 HourDrain Gurke und Zwiebeln in Sieb und mittlere Lager PotCombine fügen Sie alle restliche Zutaten hinzu und bringen Sie, 5 Minuten köcheln. Während Gurken simmering sind.
Bereiten Sie Einweckgläser.
Schritt 1: Waschen Einweckgläser mit heißem Seifenwasser.
Schritt 2: Einweckgläser in kochendem Wasser 15 Minuten lang kochen.
Schritt 3: Entfernen Sie Mason Gläser aus kochendem Wasser und trockenen Deckel oben auf Geschirrtuch. Fügen Sie Gurken und Zwiebel-Gemisch in 1 Quart, die Konserven Gläser. Verteilen Sie Beizflüssigkeit unter die 5 Gläser.
Schritt 5: 3/4 Zoll vom oberen Rand Glas zu füllen. Legen Sie Gläser für 15 Minuten in kochendes Wasser.
Schritt 6: Entfernen Sie vorsichtig Gläser aus Wasser mit Hilfe einer Zange. Lassen Sie die Gläser abkühlen über Nacht auf dem Zähler. Verschieben Sie Gläser, kühlen, trockenen Ort für 3 Wochen.
Genießen Sie und denken Sie daran, nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
