Slow Cooker Green Chili (1 / 4 schritt)

Schritt 1: Roux am Tag


Hohe Ihrem slow Cooker einschalten und die Butter erhitzen, bis die Milchfeststoffe enthaltenen beginnen, snap, Knistern und pop. Für mich dauerte das ungefähr 20 Minuten abgedeckt. Das ist gerade genug Zeit, über Roux lernen!

Eine Mehlschwitze [ausgesprochen "Roo"] ist einfach eine Mischung aus Mehl und Fett [in diesem Fall Butter] zusammen gekocht, um eine Paste zu bilden, die dann verwendet wird, um eine Sauce, Suppe oder Eintopf zu verdicken. Wenn Sie Ihr Lager vor und im Kühlschrank aufbewahrt, können Sie die gehärtete Fettschicht an der Oberfläche statt der Butter.

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