Derzeit mein Lieblingsessen ist Baozi, sie scheinen immer erweisen sich brillant, ein Schritt nach hinten aus meinem letzten Beitrag, wo ich machte, gedämpfte Brötchen, die ich beschlossen habe, eine traditionellere Baozi bestehend aus Schweinefleisch und Ingwer zu machen suchen, ich werde wahrscheinlich wieder kommen, machen Sie einige verrückte Baozi und es ist seit langem mein Ehrgeiz, eine Peperoni-Pizza Baozi machen , aber für die mittlere Zeit werde ich versuchen, traditionellere Gerichten wie Char Siu Bao oder ein Huhn und Garnelen Baozi zu erkunden.
Traditionsgemäß gegessen wie ein street Food auf dem Sprung, diese wunderbaren kleinen Leckereien große Lunchpakete oder beim Picknick geht, und sind ehrlich gesagt viel mehr spannend dann die langweiligen Sandwiches, die andere Menschen haben werden.
Sie frieren sie vor dämpfen und zu einem späteren Zeitpunkt zu kochen.
Immer noch interessiert?
Die nächste Etappe geht, um mehr Details darüber, wie Sie den Teig vorbereiten, wird dies eher Licht im Detail wie es zum dritten Mal sein wird, ich habe es abgedeckt.
Dieses Rezept macht 16 Baozi.
Beweisen Sie Teig für eine Stunde oder bis es in der Größe verdoppelt.
20 Minuten dämpfen.
Zutaten
Für den Teig.
300ml warmes Wasser
1 Päckchen Hefe
2 EL Zucker
450g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
Sesam-Samen-Öl
Für die Füllung
1 Zwiebel fein
Zoll von Ingwer Pureed gewürfelt oder fein gehackt (etwa 1 1/2 EL)
4 Knoblauchzehen
5 Frühlingszwiebeln
1/2 Kohl
2 Esslöffel Sesam
2 Esslöffel Sojasauce
1 EL Sesam-Samen-Öl
500g Hackfleisch Schweinefleisch
Utensilien
2 große Schüsseln.
Schneidebrett
Kochmesser
Holzlöffel
Dampfer
