Schritt 4: Schärfen der vorderen und hinteren Seite des Messers (hoher Körnung)
Ich hoffe du hast nicht gedacht, Sie waren fast fertig, und wenn hast du mindestens den halben Weg? Grundsätzlich mußt du alles wiederholen, was du getan hast, aber dieses Mal geht es mehr um die Feinabstimmung statt die Kante selbst.
Sicherstellen, dass Sie den Grat gerollt habe soeben erstellten über, mit einem hohen Korn/glatter Stein, Schärfen der linken Seite beginnen. Dann Schärfen der rechten Seite, finden den Grat, Rollen sie über, Schärfen der anderen Seite der Klinge (links und rechts), den Grat zu finden und schließlich überfahren.
Nachdem Sie das getan haben, kann ich etwas Licht, die Schärfe über das gesamte Blatt auf beiden Seiten des Messers, nur um es zu glätten. Sie verwenden wieder die Rollbewegung von vor, aber diesmal Sie werde das Messer über den gesamten Schleif-Stein ziehen werden. Der Trick mit diesem soll sicherstellen, dass Sie starten und stoppen am Anfang und Ende der Klinge, Aufrechterhaltung der 15° die ganze Zeit. Diese Bewegung zeigt sich in der GIF-Datei.
