Schritt 2: Schärfen Sie die Vorderseite des Messers (geringe Körnung)
OK, bekommen jetzt wir begonnen.
1. erstellen Sie den Grat auf der rechten Seite der Klinge
Starten Sie mithilfe der gröberen oder niedriger Körnung Seite den Schleifstein.
Legen Sie die Mitte des Messers auf der linken Seite des Steins, und achten Sie auf die Klinge 15° aus dem Stein zu halten. Drehen Sie das Blatt im Uhrzeigersinn in kleinen Kreisen, während Sie langsam die Klinge in Richtung der gegenüberliegenden Seite des den Schleifstein bewegen. Beim Verschieben der Klinge langsam Rollen Sie es auf den richtigen Punkt des Messers, so dass der Punkt des Kontaktes mit dem Stein bewegt sich langsam auf die Kante des Messers (siehe 2. GIF, für diese Rollbewegung). Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie einen Grat erstellt haben, auf der rechten Seite haben Sie die blade
An dieser Stelle Sie wundern sich vielleicht, "was die % * (@ ist eine Klette?" Ich mag die Art, wie, die Sie denken.
2. finden den Grat
Ein Grat ist der dünnste Teil der Kante, die begonnen hat, zu überschlagen, wie Sie es geschärft haben. Ein gerollter Grat nicht gute Schnitten erstellen, aber es ist ein sehr guter Indikator, den Sie eine Seite der Klinge genug, und es ist Zeit, sich auf den nächsten bewegen geschärft haben. Der Grat wird immer auf der gegenüberliegenden Seite der Klinge, die Sie nur schärfen waren, entwickeln, weil die nach unten gerichtete Kraft, die Sie auf das Messer setzen den Rand, Rollen in Richtung zu Ihnen (wenn sie dünn genug ist) verursacht wird.
Okay, also zugegeben, kann dieser Grat ein wenig schwierig zu finden, vor allem dann, wenn dies Ihre erste Mal Schärfen eines Messers ist. Hier ist ein paar Möglichkeiten, es zu finden.
Vor der Überprüfung es aber, unbedingt achten, auf welche Seite des Messers auf den Grat erstellten. Führen Sie den Daumen, sehr leicht (denken Sie daran, Sie versuchen zu machen, scharf), am oberen Rand der Klinge. Wenn es direkt mit ohne Widerstand gleitet, gibt es keinen Grat. Sie starten einen Widerstand spüren, werden Sie wissen, haben Sie einen Grat. Es sei denn, du wirklich gut bist, stehen die Chancen, dass es Teile, die einen Grat und Teile, die nicht. Wenn das der Fall ist, wiederholen Sie Schritt 1 und 2, bis der Grat über die Gesamtheit der Klinge läuft.
Wenn Sie haben das getan, aber noch nicht sicher, ob oder nicht, gibt es ein Grat, laufen Sie den Fingernagel über die Klinge. Wieder, wenn es entlang gleitet, ist es zu langweilig und es gibt keinen Grat. Wenn es Widerstand trifft, mußt du deine Grat. Es ist unverkennbar, wenn Sie den Grat auf diese Weise finden. Wenn Sie an dieser Stelle unsicher sind, müssen Sie keinen Grat entwickelt.
Einige Leute finden den Grat durch das Messer gegen das Licht halten und ließ die Blendung die Kante getroffen. Ich habe noch nicht herausgefunden, wie man den Grat auf diese Weise zu finden, so dass alles, was, die ich nur, sagen, dass es möglich ist. Wahrscheinlich nicht eine schlechte entweder, da es das Risiko des Verlustes eines Fingers nicht läuft.
3. erstellen Sie den Grat auf der linken Seite der Klinge
Nachdem Sie einem Grat auf der rechten Hälfte des Blattes entwickelt haben, lassen Sie uns links. Legen Sie die Mitte des Blattes auf der rechten Seite des Steins. Die Messer drehen gegen den Uhrzeigersinn dieser Zeit, während die Klinge über den Schleifstein bewegen. Wenn Sie das Messer über den Stein bewegen, Rollen Sie langsam die Klinge auf den Punkt auf der linken Seite des Messers.
Sie haben nun einen Grat über die gesamte Klinge, links und rechts. An dieser Stelle haben Sie die Vorderseite der Klinge geschärft.