Schritt 2: Der Vogel ist das Wort
So es geht selbstverständlich, dass ein Huhn Braten erfordert, na ja... ein Huhn. Aber zum Glück gibt es viele Möglichkeiten gibt für uns. Zurück in den USA kann die Wahl einfach sein. Ganze Hähnchen bekommen als Röster oder Privatbesitzklassifiziert. Dies richtet sich nach Größe und Fettgehalt.
Der Röster Huhn ist für uns was wir wollen. Sie müssen eine gute Menge an Fett drauf zusammen mit ziemlich sogar Fleisch. Sie können nach Belieben zuschneiden, aber ich möchte lieber nicht. So wie ich es sehe, ist Portionskontrolle besser als potenziell eine Mahlzeit zu ruinieren. Das Fett und die Haut sind wichtig für das Rösten, da sie, das Fleisch helfen vor dem Austrocknen. Was ich sagen möchte ist ein bisschen eine merkwürdige Bezeichnung. Trockenfleisch. Es hat eigentlich nichts mit Wasser zu tun. Die leckersten und saftige Fleisch unabhängig von dem Tier kommt es aus ist eine Kombination der Saft im Fleisch und Fett. Also, wenn Sie die Haut abziehen und Sie alle das Fett von Ihrem Vogel schneiden nehmen Sie ziemlich genau die besten Werkzeuge für mit saftigem Fleisch vom selbst.
Nun bist du die Art von Person (wie mich) Wer gerne einen Metzger auf jedem Block, dann Sie haben über die ziemlich breiten Welt der "Alternativen" Hühner Fragen könnte. Was ich meine, die verschiedenen Rassen Huhn sind bekommen wir von unserem Metzger oder Spezialgebiet Geschäfte. Sollten Sie ihnen Braten? Natürlich! Achten Sie nur die Größe. Oben sehen Sie das Huhn ich entschied mich für dieses instructable. Es ist kein Röster oder eine Bratpfanne. Es ist auch nur ein relativ mageres Huhn. Diese Wahl war mehr eine Frage der Verfügbarkeit als eine des Geschmacks. Ich lebe derzeit in China, was bedeutet, dass die Entscheidungen sind nicht das gleiche wie sie waren nach Hause zurück. Zum Glück ist jedoch die Vorbereitung gleich. Aber da dieses Huhn auf der mageren Seite lehnen, ist es umso wichtiger, dass wir halten, dass die Haut auf den Vogel.
