Als ich jung war würde den Geruch und Geschmack von rohem Knoblauch mich krank machen. Wenn etwas einen erkennbaren weißen Klumpen Knoblauch hatte, würde ich das problematische Stück zusammen mit einigen der Nahrung um ihn herum trennen. Als ich älter wurde, konnte ich es, zu tolerieren, solange sie in Itsy Bitsy Stücke zerkleinert und gut in den Rest des Essens, vermischt mit anderen Aromen völlig überwältigend es worden.
Und dann eines Tages entdeckte ich, geröstetem Knoblauch und meine Geschmacksnerven wenn drunter und drüber. Es gibt ein paar Instructables auf Rösten Knoblauch bereits - die traditionelle Weise, mit Backofen, Olivenöl, und Aluminium-Folie. Dies ist eine viel einfachere und schnellere Version von geröstetem Knoblauch und perfekt für diejenigen, die möglicherweise keinen Backofen, oder haben wenig Zeit oder denken, dass Ofen rösten Knoblauch ist eine Verschwendung von Zeit/Strom/Gas, wenn Sie nicht etwas anderes Backen sind.
Für dieses Rezept alles was Sie brauchen ist:
-Herd
-eine Pfanne mit einem Deckel - je kleiner die Pfanne, desto schneller wird es sein. Ich verwende meine kleine Wok, aber kleine Pfannen sind auch perfekt.
- und natürlich Knoblauch. Trennen Sie der Nelken - aber achten Sie darauf, auf die Haut hinterlassen.