Rezept für polnischer Art Kohl rollt. Aufgewachsen bin ich unter Bezugnahme auf diese als "Schweine in der Decke", aber es kein Schweinefleisch in diesem Rezept gibt. "Schweine in der Decke" werden heute häufig für Würstchen gerollt in ein Pfannkuchen genannt. Meine Kohlrouladen können für manche Leute auch zeitaufwendig sein, aber sie sind einfach nur befriedigend. Sie gut einfrieren und füllen Sie Ihr Haus mit einem wunderbaren Aroma beim Kochen.
Zubereitungszeit Gesamt: insgesamt 90 Minuten Koch/Backzeit: 4-6 Stunden Gesamtzeit: 5 ½ bis 7 ½ Stunden
macht etwa 30 Rollen
Zutaten:
2-3 mittelgroße grüne Kohlköpfe
3 Pfund (gesamt) Boden Fleisch Hackfleisch Chuck oder Schweinefleisch oder Kombination aus beidem
⅓ Tasse weißer Langkornreis, ungekocht
1 28-Unze-Dose Tomatensauce
1 28-Unze-Dose gewürfelt oder ganze Tomaten
1 12-Unze-Glas geröstete rote Paprika
2 Tassen sauerkraut
1 mittelgroße süße Zwiebel, geschält und gewürfelt
2-3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
2 TL, Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 Lorbeerblätter
