Ein winterlicher Erwärmung Rezept - Polenta-Gnocchi mit einem Brunnenkresse, Spinat und Rakete Florentiner Soße alle garniert mit Parmesan - groß wie ein vegetarisches Hauptgericht oder Beilage mit einem herzhaften Eintopf oder Auflauf.
Inspiriert von Gnocchi Romana , die traditionell mit Grieß gemacht und einfach mit Butter und Parmesan zubereitet. Ich habe diese Super-grüne Florentine zu versuchen, mein Immunsystem in dieser Kälte und Grippe-Saison einen leckeren kleinen Schub hinzufügen hinzugefügt.
Die super-Grüns (Brunnenkresse, Spinat und Rucola) fügen viele Vitamine und Antioxidantien sowie einen schönen pfefferigen Geschmack was funktioniert gut mit Creme Fraiche, die Macht der super einfach super-grüne Florentiner Sauce!
Dies ist ein wirklich einfaches Rezept - das härteste Stück ist die Polenta rühren, während es kocht und verdickt sich - was tut Ihnen Arme ein wenig trainieren aber Musik zu hören und es wird in kürzester Zeit über sein - nicht Fleiss kein Preis, wie sie sagen ;)
Dies ist auch ein großer glutenfreie und vegetarisch.
3-4 serviert als Haupt- oder 6 als Beilage
Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus ca. 1 Stunde Kühlzeit)
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten:
Polenta-gnocchi
3 Tassen fein/grob Maismehl/polenta
6 Tassen Wasser
30g geriebener Parmesan/Pecorino
1 El butter
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackte Salbeiblätter
einige Gitterroste Muskat
Super-grüne Florentiner sauce
300ml Creme Fraiche (Mascarpone/weiche Käse würde auch gut funktionieren)
100g Spinat, Kresse, Rucola gemischt
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
30-50g Parmesan oder Pecorino-Käse an der Spitze vor dem Backen zu reiben