Pizza Stein Hack (und warum sie saugen) * (3 / 4 schritt)

Schritt 3: Installieren und verwenden

Sauber aus Ihrem Ofen und der gebrochenen, Schamottesteine so so anordnen, dass sie Ihr Element nicht berühren. Ich glaube nicht, sie schadet Ihr Heizelement gegen sie sitzen, aber man kann nie vorsichtig genug sein. Mein Stein passiert mit halben Zoll Füße an der Unterseite davon haben, mit denen es einfach den oberen Rand des Elements zu löschen. Wenn Ihnen nicht der Fall, dann fügen Sie eine weitere Schicht von Firebrick oder Edelstahl Unterlegscheiben * es über das Heizelement erhöhen.

Zurück Ihre Regale zu Ihrem Ofen und nie Sorgen um Ihren Pizzastein wieder bewegen. Lassen Sie es in Ihrem Ofen zu allen Zeiten, auch wenn du die Selbstreinigung-Zyklus tust (es werde tatsächlich Ihren Stein sehr gut reinigen). Sie sollten jedoch beachten, dass verlassen der Steins in überhaupt mal vielleicht verlängern die Zeit dauert es, den Ofen auf Temperatur zu kommen, aber es nicht hinzufügen, die viel Zeit, vor allem wenn Sie ein Fan von Konvektion.

* Vermeiden Sie verzinktes Metall, da es Zink Dämpfe erzeugen könnte, die giftig sind.