Pfannkuchen-Scones


meine Familie weigert sich, diese nur Pfannkuchen zu nennen. Die Textur ist ein Scone sehr ähnlich. So flaumig und lecker!

Dafür benötigen Sie:

2 Tassen Allzweck-Mehl
3 TL Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
1 großes Ei
2 Tassen Milch
4 Unzen Frischkäse, weich
1 El butter
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
3/4 Tasse getrocknete Heidelbeeren

** Hinweis: Auch sehr lecker mit abgeriebene Schale von 1 Orange und 1/2 Tasse Cranberries anstelle von Zitrone und Heidelbeeren.

1. kombinieren Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
2. Mischen Sie Ei, Milch, Frischkäse, Butter und Vanille in einer Schüssel. Teig wird kleine Klumpen von Frischkäse haben.
3. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen. Fügen Sie die Zitronenschale und Heidelbeeren. Rühren Sie, bis angefeuchtet.
4 Gießen Sie 1/4 Tasse Teig in eine heiße Pfanne.  Kochen Sie, bis oben haben Luftblasen und Kanten gekochten erscheinen.
(5) drehen und die andere Seite zu kochen.
6. viel Spaß!

Stichworte: Pfannkuchen, Heidelbeere, Frischkäse

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