Josh Pan - wie erstelle ich MACARONS
https://www.YouTube.com/watch?v=awgJbe8m8iQ
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Zutaten:
Macaron Teig (einer Charge)
-2 Eiweiß
-40g Superfine Zucker
-120 g Puderzucker
-60 g Mandelkleie
-Prise Salz
-Gel Lebensmittelfarbe Wahl
Buttercreme
-1 Stück Butter (1/2 Cup, 1/4 lb)
-2 Tassen Puderzucker
-1 TL Vanille-Extrakt
-Bis zu 2 EL Sahne
-Lebensmittelfarbe Gel (Opt.)
Royal Icing
-1,5 Unzen Eiweiß pasteurisiert
-2 Tassen Puderzucker
-1/2 TL Vanille-Extrakt
-Lebensmittelfarbe Gel (Opt.)