Nasi Lemak ist eine duftende Reisgericht in Kokosmilch gekocht und Schraube Kiefer lässt. Es findet sich häufig in Ländern wie Malaysia, Singapur und Indonesien. Es ist eines der beliebteste Gericht für Malay-Art Frühstück und ist eine tolle Party-Gericht.
Eine wirklich bemerkenswerte Nasi Lemak (Kokosmilch Reis) ist nicht auf die leichte Schulter genommen werden. Es ist von guter Qualität Reis gekocht in reichhaltige und cremige Kokosmilch mit Schraube Kiefer Blätter während des Kochvorgangs infundiert, um den besten Geschmack und Textur zu erstellen. Daher ist viel Aufwand dieses legendären Gericht vorzubereiten. Es wird immer mit einer guten Chili Sauce (Sambal) neben anderen Gewürzen serviert.
Zutaten:
{Kokosmilch Reis}
1 kg Reis, vorzugsweise Basmati-Reis
6 Tassen Wasser
200 ml dicke Kokosmilch (1 Kokosnuss)
3 Pandan Blätter/Screwpine verlässt, verknotet und leicht gequetscht
2 Stock Zitronengras, gequetscht
1 Ingwer, zerdrückt
1 TL Zucker, nach Geschmack
2 TL Salz, nach Geschmack
{Chili Sardellen}
3 Tassen getrocknete Sardellen
1 Tasse Öl
3 Knoblauchzehen
12 Schalotten
30 Getrocknete Chilischoten
3 Teelöffel Garnelenpaste
1 TL Salz
3 EL Zucker
3 rote Zwiebeln schneiden in Ringe/Streifen
1 Tamarinde Zellstoff (3 Ping-Pong-Größe)
3 Tassen Wasser (getränkt Tamarinde Zellstoff)
{Andere Gewürze}
6 Eiern, hart gekocht und in Hälften geschnitten
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Erdnüsse
