Gaumensegens:
-270gr de Harina ._DSC4927_1
-90gr de Azúcar Glas.
-100gr de Mantequilla Temperatura Ambiente.
-½ Cucharadita de Bicarbonato.
-2 Cucharadas de Levadura.
-1 Cucharada de Esencia de Vainilla (Opcional).
-160ml de Leche.
-2 Huevos.
-180gr de Arándanos.
-Crema de Queso (75 Gr Mascarpone Más 30 Gr Azúcar Glas)
-1 ½ Cucharada de Mermelada de Arándanos.
ELABORACIÓN:
HORNO ein 230º.
Tamizamos la Harina con el Azúcar, la Levadura y el Bicarbonato. Hacemos un Hueco En El Centro.
En un Cuenco Batimos la Mantequilla eine Textura Pomada. De Otro Batimos Los Huevos Ligeramente y Los Incorporamos al Cuenco De La Mantequilla Batida, Añadimos la Leche y Removemos Bien. ESTA Mezcla Echarla En el Hueco De La Harina y Mezclamos, "Nunca Batiremos" Porque la Masa de Los Muffins keine Necesita Batido Sino Una Mezcla Muy Ligera. Añadimos Los Arándanos Mezclamos con Nuestra Crema y Preparamos Nuestras Cápsulas.
En Este Caso He Preparado de Varios Tipos Para Que Veaís Como por Luego al Subir, ein Mí Como Más me Gustan Son Las Que Meto de Las Flaneras de Acero Inoxidable.
Bueno Preparar Las Cápsulas y Rellenar con un poco de Muffin, ein Continuación ½ Cucharada de Mermelada de Arándanos y un spanischen de Crema de Queso y Cubrir el Resto Con Más Muffins, Q keine Pase de Los ¾ De La Cápsula.
HORNEAR: ein Los 5´de Estar 230º, bedingt eine 200º y ein Los 10´comprobar.
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