Vor ein paar Jahren erwarb ich eine Offset Raucher, der jemanden loszuwerden war. Seitdem habe ich auf Rauchen Fleisch süchtig. Alle Arten, Rippen, Schulter, Huhn und der Türkei. Ich habe inzwischen entwachsen den alten treuen Offset Raucher und ersetzte sie durch eine 55 Gallone Trommel Ugly Drum Smoker (UDS).
Der UDS ist eine Sache der Schönheit. So einfach im Design noch in der Lage, Qualität der Lieferung Bar-b-Que, und eine Menge davon. Das einzige Problem, das ich habe ist, dass der standard UDS nicht sehr portabel ist. Vor allem, ich kann es nicht nehmen camping, da es nicht durch das 22" passen breite Tür.
Was könnte besser sein, dann wieder vom Strand am Abend perfekt Rauch Schweineschulter zu finden? Daher wurde der Mini Ugly Drum Smoker oder Schlämme, geboren.
Dieses Instructable Willen Layout meines Prozesses für die Gestaltung und Montage einen Mini UDS, basierend auf einer 16 Gallone Trommel, die 14,5" misst ø x 27" hoch. Der wichtigste Design basiert auf einem UDS-Build, dass ich hier auf Instructables gefunden, und ein großer aus Wie nach BBQ rechts. Diese Pläne sind wie ich meine 55 Gallonen-Trommel-Version gebaut, aber diese Geschichte ist eine andere Zeit.
Hiermit können loslegen.
