Meine Mutter gesunde Kekse!


Vor ein paar Tagen kam meine Mama & Papa mich besuchen. Wir tranken zusammen Kaffee. Sie schenkte mir ihr hausgemachte gesunde Cookies. Sie waren hervorragend. Es handelt sich dabei um weichere Cookies mit sehr leckeren Zutaten wie dunkle Blockschokolade, ungesüßte getrocknete Cranberries & Leinsamen gefüllt. Sie machte sie auch mit Vollkorn Dinkelmehl! Sie haben auch ein tolles Frühstück zu machen & füllen! ;) Hhhhmmmm! Auch sie ein tolles Essen-Geschenk sind, stimmte ich hier!

Rezept: für etwa 20 größere Cookies!

Zutaten:

150 g Bio-Butter, Raumtemperatur

150 Gr Kokos Zucker

2 Bio-Eiern

Bio Vollkorn Dinkelmehl 225 gr

1 TL frische Hefe

ein wenig lauwarmes Wasser aufzulösen Ihre Hefe, nicht zu viel!

1/4 Teelöffel Backpulver

eine Prise Meersalz

100 g dunkle Schokolade, mindestens 72 % Kakao, grob zerkleinert

100 g getrocknete ungesüßte cranberries

80 Gr gebrochen Leinsamen

Stichworte: Frühstück, Dessert, Cookies, Gesund, Vegetarische, Dinkelmehl

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