Mac und Cheese - 2 Wege


500 Gramm Makkaroni

1,5 Liter Wasser zum Kochen

1 EL Salz für das Wasser

2-3 EL Olivenöl für das Wasser

100 Gramm Butter

2-3 EL Mehl

350 Gramm gemischt zerkleinert Käse (Cheddar und Red Leicester)

200 ml verdickt Creme

300 ml Milch

1 EL Salz

1 TL schwarzer Pfeffer

ein paar Shakes von gemahlener Muskatnuss Pulver

GEBACKEN (4 Portionen)

1 Scheibe Schinken, gewürfelt

geriebener Parmesan

Panko Paniermehl

KROKETTE

Prise Salz und Pfeffer

2 EL Mehl (für ca. 3-4 Stück)

1 Ei

1,5 Tasse Semmelbrösel

0,5 Liter Speiseöl

Koch-/Backzeit: 15 Minuten (Mac und Käse) + 15 min. (gebacken) oder 1 Std. 10 min. (Kroketten)

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