Lemon Pie Meltaway--kein backen, glutenfrei, Vegan und erstaunlich!


Vor kurzem stieß ich auf das Kochbuch Schokolade bedeckt Katie: über 80 köstliche Rezepte, dass sind heimlich gut für dich von Katie Higgins und war nichts anderes als beeindruckt, sogar verblüfft. Als chronisch krank, Energie aus der Nahrung, die ich bekomme, und ich weiß schon, dass Zucker sehr wenig nur dazu beitragen mich bewegen, aber man wohl von den meisten meiner Instructables sagen kann, genieße ich meine Desserts. Katie Higgin Kochbuch lässt Sie Ihre Kuchen, Brownies, Kuchen, Essen und sie auch wirklich. Sie hat eine Möglichkeit, fast jedermanns Lieblings-Desserts Vegan, wenig Zucker, Kalorien, und etwas gesunder machen und gleichzeitig enorme Geschmack gefunden. Besuchen Sie ihr Blog Schokolade bedeckt Katie, die so viele begeisterte Kritiken als ihr Kochbuch bekommt.

Zum ersten Mal las ich ihr Rezept für diese Meltaway Zitronenkuchen, Klang es so abwegig, ich musste es versuchen! Die wichtigsten Füllung Komponenten sind Cashewnüsse und Blumenkohl, lassen Sie mich sagen, dass wieder, Cashew-Kerne und Blumenkohl! Zitrone wie die meisten Dinge gefallen mir, ich dachte, es war genug Saft gefordert, dass das Aroma abheben würde. Diese Torte ist kein backen, zuckerarm und dauerte weniger als eine Stunde zu machen, wie die Kruste zusammen in einer Küchenmaschine und die Füllung in einem high-Speed-Mixer kommt. Es erfordert einfach voraus Prep einweichen die Cashewkerne 6 bis 8 Stunden (ich mir über Nacht eingeweicht) und Auftauen von gefrorenem Blumenkohl (über Nacht in einer Schüssel in meinem Kühlschrank aufgetaut).

Die Kruste besteht aus Boden Hafer und Kokosnuss, eine Prise brauner Zucker und Salz bringen beide Geschmacksrichtungen für eine nussig, knusprige Kruste, die Bits von einem großen Müsli schmeckt. Mit Kokosöl in der Erdkruste und Füllung gibt der Torte ein etwas tropisches Flair. Ich beschloss, ein Topping aus geschlagener Sahne, weiter ergänzt die bestehenden Kokosnuss Kokosnussaroma hinzufügen. Mit frischem Zitronensaft bringt eine willkommene Platzen der Geschmack und fast Käsekuchen-Textur wird erreicht, wenn die Zutaten alle zusammen kommen und die Torte gekühlt.

Biegen wir (endlich!) die Ecke vom Winter in den Frühling Pi(e) heute ähnelt diese Torte Essen sitzt auf einer bequemen Strandkorb, sonnen sich in der Sonne, mit Blick auf die Karibik. Das beste Teil ist, dass man viel von diesem Kuchen essen und noch auf Badeanzug Saison freuen sehen Sie sich den Schnee schmelzen. Und ein besonderes Vergnügen ist reserviert für wen es, macht wenn sie die geheimen Zutaten zu diesem verträumten Zitronenkuchen offenbaren! Glücklich Pi(e) Tag genießen!

Dient 8

Rezept aus angepasst und Nachdruck mit freundlicher Genehmigung: Credit: Schokolade bedeckt Katie von Katie Higgins (Grand Central Life & Style; 2015 copyright)

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