Schritt 3: für den "Belag"
Während Ihre Gel-Bonbons Kühlung sind, die Schokolade hacken und steckte es in ein Wasserbad oder eine Schüssel, die über einen Topf mit Wasser legen. Erwärmen Sie langsam, bis die Schokolade schmilzt. Gibt es keine Notwendigkeit, beim Erwärmen umrühren, wenn Ghiradelli Marke verwenden.
Denken Sie daran, wenn du eine weiße Schokolade nicht gemacht für Formen, die Sie benötigen verwendest, um es vor dem eintauchen zu temperieren. Dies bedeutet in der Regel etwa 3/4 die weiße Schokolade auf etwa 85 Grad schmelzen, von der Hitze entfernen und Hinzufügen von den Rest der Schokolade rühren, bis es auch geschmolzen ist. Es empfiehlt sich, den Anweisungen des Herstellers folgen.
Montage:
Stürzen Sie und die Gel-Bonbons. Wenn Sie eine 8 x 8-Pfanne verwendet, schneiden Sie die Süßigkeiten in Quadrate mit einem in warmes Wasser getauchten Messer. Wenn Sie sich kreativ fühlen verwenden Sie ein Fondant Cutter oder kleine Ausstecher Formen erstellen.
Tauchen Sie die Gele in die geschmolzene Schokolade mit einer Gabel, so dass sie abtropfen lassen. Streuen Sie das Bonbon mit Praline Keks krümelt, sofort pat nach unten, so dass sie bleiben. Setzen Sie auf ein Blatt Pergamentpapier, bis die Schokolade setzt.
Essen