Kandierte Schale und Anis Biscotti


dieses Rezept für Biscotti macht ein schönes Essen Geschenk für Weihnachten und die Weihnachtszeit - wenn Sie nicht sie essen alle!  Diese knackig, zweimal gebackene italienische Kekse mit Anis gewürzt und kandierte Schale sind wirklich einfach zu machen und nicht sehr lange.  Sie können immer austauschen, kandierte Schale und Anis verwende ich in diesem Rezept für gehackten Nüssen, Schokolade-Chips oder getrockneten Früchten mit kein Problem.  Offenbar halten diese wirklich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu einem Monat - aber sie nie, das dauerte haben lange in meinem Haus :)

Diese Kekse sind groß, getaucht in Kaffee oder Tee, sondern auch in ein süßer Dessertwein, wenn Sie so geneigt sind und nach dem Abendessen serviert.  Ich hoffe, Sie genießen und probieren Sie dieses Rezept.  Das nächste Mal werde ich mit gehackten Mandeln und Zitronenschale finde ich machen...

Glücklich zu backen!

Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25-30 Minuten
macht etwa 35-40 Kekse

Zutaten:
300g Mehl
1 TL Backpulver
175g Zucker
2 Eiern
100g gehackte kandierte Schale (oder gleiche Mengen von getrockneten Früchten, Nüssen, Schokolade-Chips etc. - zögern Sie nicht Ihre eigenen Lieblingen Aromen hinzufügen)
2 El Anis
1 TL Vanille-Extrakt

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