Zutaten
Saft und abgeriebene Schale von einer orange
2 Haut Hähnchenbrust (Oberschenkel und Beine würde auch gut funktionieren)
paar Zweige Estragon
1 TL getrockneter oregano
Prise Chili-Flocken (optional)
1 El Agave Sirup/Ahorn Sirup/brauner Zucker/Honig
1 EL Öl
2 ganze, geschälte Knoblauchzehen
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Prise Fenchelsamen
Salz & Pfeffer
Zerschneiden Sie das Huhn an mehreren Stellen kümmert sich nicht um ganz durchlaufen. Dies hilft Abdeckung mehr davon mit der Marinade und den Kochvorgang zu beschleunigen.
Alle Zutaten der Marinade zusammen in einem Behälter groß genug, um auch das Huhn zu halten.
Legen Sie das Huhn in der Marinade, die sicherstellen, dass es in das Fleisch gearbeitet. Abdecken, dann für ca. 20-30 Minuten marinieren lassen.
Erhitzen Sie den Grill, Grillpfanne oder Grill.
Legen Sie das Huhn auf dem heißen Grill Fleischseite nach unten (oder up, wenn du verwendest einen traditionellen Grill) für 3-5 Minuten bis sie weg von den Grill sauber verlässt.
Drehen Sie das Huhn so, dass es Hautseite nach unten und ca. 10 Minuten lang kochen Sie, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und die Säfte klar laufen.
Mit einen einfachen Salat und etwas flach Brot oder Reis Salat servieren.
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