Gewusst wie: Kaffeebohnen (& Meerschweinchen) über Feuer braten

ich komme aus Chicago, aber wohne in dem schönen südamerikanischen Land Ecuador zehn Monate im Jahr für die letzten sieben Jahre.  Ecuador produziert viele Produkte, die wir täglich verwenden; Bananen, Schokolade (Kakao) und der wichtigste Stoff auf der Erde: Kaffee. Sie wären wahrscheinlich überrascht, zu wissen, dass die meisten Ecuadorianer keinen "echten" Kaffee trinken.  Das ist richtig, dass sie instant Nescafe trinken.  Schön zu sehen, großes Geschäft bei der Arbeit in einem Land der dritten Welt.  Aus den Vereinigten Staaten von Starbucks lieben wir unseren Kaffee.  So hatten wir einen Freund zeigen uns alles über Kaffee, von der Kommissionierung bis zur Röstung der Bohnen.  Hier zeige ich nur wie grüne Kaffeebohnen in einem Ton-Topf über dem Feuer braten.  Einige der alten Hasen hier noch tun es so und bereiten es zu trinken wie sie gegrillte Meerschweinchen Essen oder cuy, wie sie hier genannt werden.  Yum!