Wenn ich die Idee zum Eis Grillen hatte habe ich ein wenig Forschung und fand dieses Rezept, das eine Ei und Kokosnuss Kruste verwendet, um zu verhindern, dass das Eis schmelzen. Während ich die Idee, dass es auf jeden Fall erfordert eine Menge Übung und perfektes Timing mag, da Feststoffe sind nicht sehr gute Wärmeisolatoren.
Nehmen Sie einen genaueren Blick auf Dämmstoffe, werden Sie feststellen, dass die meisten der Zeit, die sie aus einem schaumigen Material gebildet werden und bestehen aus viel Luft. Und zwar deshalb, weil die Gase haben eine geringere Wärmeleitfähigkeit und damit eine höhere isolierende Fähigkeit.
Also alles, was ich tun musste, war ein lecker, schaumige Material, um das Eis zu schmelzen verhindern anzuwenden. Die Entscheidung fiel leicht, denn was wäre besser als Baiser?
Einige Leute in den Kommentaren hingewiesen, die Idee zu Eis Backen ist nicht neu und wurde erfunden im Jahre 1876 zurück. Es ist allgemein bekannt als Baked Alaska.
