Was Sie benötigen
6-7 Stück von Chicken wings
1/2 TL Salz
Eine halbe Tasse Tamarindensaft
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver.
Für die süße und pikante sauce
3 Hülsen von geriebenem Knoblauch
1/2 Tasse ketchup
5-6 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Essig
1/2 Tasse Wasser
Zubereitung der Sauce
In einer Pfanne den Knoblauch reiben, das Ketchup, Öl, Sojasauce, Chiliflocken, Zucker, Honig, Essig und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und sanft auf schwachem Feuer kochen. Zehn Minuten später haben Sie eine dicke sauce, Salz abschmecken.
Methode
Geben Sie die Chicken Wings, gründlich waschen und Pat, die sie trocknen, sobald dies erledigt ist, schneiden Sie die Spitze von Chicken Wings wie oben abgebildet.
Die Chicken Wings in einen Topf legen und gut in den Tamarindensaft, Salz, Mischung gießen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde.
Backpulver und Mehl unterrühren Sie, sobald die Chicken Wings für mindestens eine Stunde mariniert haben, bestreichen Sie sie mit Mehl.
Das Mehl mit einem großen Sieb ausschütteln.
Eine Backform ein paar Esslöffel Öl hinzufügen, legen Sie die Hähnchenflügel drauf, Sie können auch die Pfanne mit Folie abdecken, einölen und Backen im vorgeheizten Backofen auf 200 Celsius für mindestens dreißig Minuten, Flügel umdrehen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Bitte beachten Sie, dass ich mit einem Umluftofen und manchmal die Notwendigkeit, Kochen Sie ein paar Minuten mehr oder bis sie gut gekocht sind. Sobald die Chicken Wings gegart werden, übergießen Sie die Sauce und mischen Sie, bis sie gut bedeckt sind.
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