Garnelen mit Kräutern und Tamarinde

Dieses Gericht ist super lecker. Es ist mein Lieblings Garnelen Gericht. Ich habe es mit rohen Garnelen und vorgegarte Garnelen aus dem Store gekauft. Ich habe es auch mit den Schwänzen auf und mit den Schwänzen aus. Es ist eine Präferenz auf wie Sie es machen wollen. Dieses Rezept finden Sie auch bei charlieforstar.com.

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Zutaten:

Tamarindensauce:

2 EL Olivenöl

½ Tasse gehackte frische Frühlingszwiebeln

6 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten

3 Tassen frisch gehackter Koriander

1 Tasse frische Petersilie

1 EL getrockneter Bockshornklee

1 TL Salz

½ TL gemahlener Pfeffer

½ TL Kurkuma

1 TL gemahlener Koriander

½ TL Paprikaflocken

1 EL Mehl

2 El Tamarindenpaste

1 TL Traubensaft Melasse oder brauner Zucker

2 Tassen Brühe oder Wasser zu Fischen

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Abstauben:

1 EL Mehl

½ TL Paprikaflocken

½ TL Kurkuma

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL gemahlener Koriander

1/4 TL Zimt

1/4 TL gemahlene Nelken

1 TL Salz

½ TL gemahlener Pfeffer

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Garnelen:

1 EL Olivenöl

1-2 Esslöffel butter

1½-2 Pfund Shrimps